Salz
Premium Salz für kulinarische Raffinesse
Das Blausalz aus Persien hat einen intensiven Geschmack und ist dazu noch optisch auffällig weger seiner blauen Farbe. Das Salz kommt bei Meeresfrüchten, auf Carpaccio und Fleisch im Geschmack zur Geltung.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (199,71 € / 1 Kilogramm)
Traditionelle feine Salzzubereitung aus Hawaii mit leichter Restfeuchtigkeit ist nicht nur bei Spitzenköchen ein hochgeschätztes schwarzes Meersalz. Es ist ein traditionelles Salz mit Aktivkohle aus Hawaii! Es wird geschätzt durch den zarten, "weichen" Geschmack des Salzes. Es ist aufgrund seines luxuriösen Geschmackes und seines außergewöhnlichen Aussehens bei allen Feinschmeckergerichten hoch geschätzt und gibt Gemüse, Braten und Grillgerichten den letzten Schliff.
Inhalt: 0.19 Kilogramm (63,11 € / 1 Kilogramm)
Sie sind von der Idee von Salzzitronen begeistert, trauen sich aber nicht ganz heran? Mit diesem Salzzitronengewürz von Mill & Mortar ist die Dosierung spielend leicht. Verfeinern Sie Gemüseeintöpfe, Lamm- Tajine oder Hähnchen mit diesem vielseitigen Gewürz.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (214,75 € / 1 Kilogramm)
Meersalz gewinnt man, indem man das Meerwasser unter der Sonne verdampfen lässt. Übrig bleibt das reine Salz. Es eignet sich ideal für die feine Abstimmung eines Gerichtes. Aufgrund der hygroskopischen, also wasserziehenden Eigenschaft, sollte Fleisch jedoch erst kurz vor der gewünschten Zubereitung gesalzen werden.
Die Flor de Sal-Kristalle werden am Strand von Es Trenc (Mallorca) geerntet und mit verschiedenen Gewürzen fein abgestimmt. Traditionelle mediterrane Kräuter stehen in einem idealen Gleichgewicht zu dem Salz. Flor de Sal Mediterránea eignet sich hervorragend zu Salaten, Fisch und Fleisch.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Flor de Sal d'Es Trenc Natural zeichnet sich durch eine leichte Süße aus und unterstreicht den Eigengeschmack Ihrer Speisen.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (72,17 € / 1 Kilogramm)
Das Flor de Sal ist fein abgestimmt mit gerösteten schwarzen Kalamata-Oliven. Es passt hervorragend zu Fleisch oder Gerichten der mediterranen Küche.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Die Flor de Sal-Kristalle werden am Strand von Es Trenc (Mallorca) geerntet und mit verschiedenen Gewürzen fein abgestimmt. Die Hibiskusblüten verleihen dem Salz eine intensive rotviolette Farbe und ein besonderes Aroma. Zwischen Salz und Gewürz besteht ein ideales Gleichgewicht und ist köstlich zu Fisch, Seafood oder Gemüse. Gusto Mundial erhielt für ihre Produkte bereits mehrere Auzeichnungen.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Das geräucherte Flockensalz von Mill & Mortar stammt aus unterirdischen Solequellen aus Villena in Spanien. Von Hand gewonnen, getrocknet von der milden Brise aus Alicante und der Mittelmeersonne. Das Salz wird in geschlossenen Räucherkammern gelagert, wo es mit altem Eichenholz geräuchert wird. Rauchsalz ist besonders in der nordischen Küche beliebt und ist vielseitig anwendbar.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (124,88 € / 1 Kilogramm)
Dieses mineralienreiche, grobe, graue Meersalz von der französischen Atlantikküste verleiht allen Gerichten eine besondere Würze. Durch seine natürliche Feuchtigkeit lässt es sich auch sehr gut für Gerichte in Salzkruste weiterverarbeiten. Unser Rezeptvorschlag: Loup de Mer in der Salzkruste gegart, mit Sauce Vierge
Meersalz gewinnt man, indem man das Meerwasser unter der Sonne verdampfen lässt. Übrig bleibt das reine Salz. Es eignet sich ideal für die feine Abstimmung eines Gerichtes. Aufgrund der hygroskopischen, also wasserziehenden Eigenschaft, sollte Fleisch jedoch erst kurz vor der gewünschten Zubereitung gesalzen werden.
Das Kalahari Salz ist der Gourmet unter den Salzen und eines der Nährwertreichsten Salzen die es gibt. Es harmoniert wunderbar im Geschmack mit Fisch- und Fleischgerichten.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (134,00 € / 1 Kilogramm)
Das Meersalz wird von der Maldon Crystal Salt Company an der südenglischen Nordseeküste gewonnen. Durch eine traditionelle Räuchermethode über Buchenholz erhalten die Salzkristalle einen unverwechselbar rauchigen Geschmack.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (51,92 € / 1 Kilogramm)
Das Meersalz wird von der Maldon Crystal Salt Company an der südenglischen Nordseeküste gewonnen. Das Salz eignet sich ausgezeichnet zum Würzen von gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,96 € / 1 Kilogramm)
Das Miso Knuspersalz mit Urmeersalz, welches aus 200 Millionen Jahre altem, flüssigem Urmeerwasser in Handarbeit gewonnen wird, eignet sich hervorragend zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse, zum Würzen und verfeinern von Gerichten.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (314,00 € / 1 Kilogramm)
Das rosafarbene Kristallsalz der australischen Murray River Region hat eine flockenartige Konsistenz und einen milden Geschmack.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (37,96 € / 1 Kilogramm)
Die Murray River Pink Salt Flakes stammen aus den mineralreichen Salzquellen des australischen Murray-Darling-Beckens. Ihre zartrosa Farbe entsteht durch natürlich vorkommende Algen und Mineralien. Die hauchdünnen, knusprigen Flocken schmelzen förmlich auf der Zunge und verfeinern sowohl alltägliche als auch besondere Gerichte. Ideal zum Nachwürzen, für Steaks, Salate, Gemüse oder als dekoratives Finishing-Salz.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (75,80 € / 1 Kilogramm)
Das pakistanische Kristallsalz ist ein Natursalz von sehr hoher Qualität und ist bekannt als Allroundsalz,da es zu jedem Gericht verwendet werden kann.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (134,00 € / 1 Kilogramm)
SalMartins® Naturbelassenes Meersalz ist ohne Zusatzstoffe, unbehandelt und in reiner Handarbeit in Portugal hergestellt. Die Kristallisation des Salzes aus dem kalten, sauberen Atlantikwasser geschieht durch Verdunstung mittels Sonnenenergie und Wind.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (14,95 € / 1 Kilogramm)
SalMartins® Naturbelassenes Meersalz ist ohne Zusatzstoffe, unbehandelt und in reiner Handarbeit in Portugal hergestellt. Die Kristallisation des Salzes aus dem kalten, sauberen Atlantikwasser geschieht durch Verdunstung mittels Sonnenenergie und Wind.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,78 € / 1 Kilogramm)
Ein feines Salz mit angenehmer Trüffelnote darf in keiner guten Küche fehlen. Nur ein Hauch des leckeren Trüffelsalz verfeinert Gemüsegerichte, Kartoffeln und Eierspeisen..Probieren Sie doch mal Weißbrot in Olivenöl getunkt und darauf eine Prise des hervorragendem Trüffelsalz vor einem Hauptgang.
Inhalt: 0.115 Kilogramm (208,61 € / 1 Kilogramm)
Die schwarzen Salzflocken von Mill & Mortar verleihen heller Kost, sowie Grillfleisch, Fisch, Gemüse und Eierspeisen ein ansprechendes Aussehen. Das Salz stammt aus unterirdischen Solequellen aus Villena in Spanien. Von Hand gewonnen, und getrocknet von der milden Brise aus Alicante und der Mittelmeersonne. Die beigemengte Aktivkohle verleiht dem Salz eine schöne Farbe und vollendet den Geschmack.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (109,87 € / 1 Kilogramm)
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