Räucherfisch
Premium Räucherfisch für Genießer
Im Atlantik wachsen die Bio Lachse artgerecht und naturnah auf. Gegenüber dem konventionellem Lachs hat der Bio Lachs viel mehr Schwimmraum und dies ist sehr gut für das Tierwohl und ergibt ein festeres Muskelfleisch. Ohne Genmanipulation und Zusätze. Servieren Sie den Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce und etwas Baguette dazu.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (99,95 € / 1 Kilogramm)
Das ausgezeichnete Lachsrückenfilet aus Norwegen wird mild geräuchert.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (109,95 € / 1 Kilogramm)
Der Premium Räucherlachs im Rotholzmantel wird über Buchenholz geräuchert.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (84,95 € / 1 Kilogramm)
Diese außergewöhnliche Delikatesse stammt aus den Flüssen Kanadas. Der Sockeye Rauchlachs wird auch als Rotlachs bezeichnet. Er hat eine tiefrote Farbe und festes Fleisch. Der kanadische Rauchlachs ist mild geräuchert und weist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis auf.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (74,95 € / 1 Kilogramm)
Mit seinem intensiv-rauchigen Aroma und seiner festen, saftigen Textur ist unser geräucherter Aal eine wahre Delikatesse. Er eignet sich ideal für rustikale Brotzeitplatten, als feines Topping für Salate oder als luxuriöser Snack mit Meerrettich und frischen Kräutern.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (129,90 € / 1 Kilogramm)
Früher wurde Lachs gebeizt, um ihn haltbar zu machen. Heute jedoch liegt das Augenmerk auf dem Geschmack des Lachs. In dünne Scheiben geschnitten ist der Graved Lachs ein ausgezeichneter Begleiter zu Kartoffeln und einer Honig-Senf-Sauce.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,95 € / 1 Kilogramm)
Buttrig-zartes Makrelenfilet, über Buchenholz geräuchert, aromatisch, mild gesalzen und mit perfekt abgestimmter Pfeffermischung.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,97 € / 1 Kilogramm)
Für den norwegische Räucherlachs wird ausschließlich beste, frische Rohware verwendet. Der Lachs wird mild geräuchert und ist vorzüglich auf frischem Baguette mit etwas Dill.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (59,95 € / 1 Kilogramm)
In den von Wäldern umgebenen Naturteichen der Familie Reese wachsen die Forellen für unsere geräucherten QSFP Forellenfilets. Dank des klaren Quellwassers, reichhaltiger Nährstoffe und der ursprünglichen Lebensräume wachsen in den Teichen der Reeses gesunde, prächtige Fische mit festem Fleisch und bester geschmacklicher Voraussetzung heran. Forellen, Goldforellen und Saiblingen leben dabei in den Zuchtteichen, aber auch regionale Besonderheiten wie Edelmaränen werden gezüchtet. Durch die traditionellen Fischzucht und den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen werden und Erhalt und die Pflege besonderer Kulturlandschaften gefördert und kleine landwirtschaftliche Strukturen. Geräuchert und veredelt durch die handwerkliche Kunst unser Partner Manufaktur in Bremerhaven erhalten wir ein Produkt reich an Genuss. Verzehrempfehlung: Für ein perfektes Aroma die Forellenfilets aus der Folie nehmen und bei Raumtemperatur für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Inhalt: 0.19 Kilogramm (58,89 € / 1 Kilogramm)
Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel. • Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnet • Drei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsen • Max. 15-20 kg Lachs je m³ im Aufzuchtbecken • Ernährung mit nachhaltig gefangenem, gentechnikfreiem Pflanzen- und Fischfutter • Saftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher Strömung • Lückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges Identifikationssystem • Aufzucht ohne Antibiotika
Inhalt: 0.2 Kilogramm (89,95 € / 1 Kilogramm)
Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel • Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnet • Drei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsen • Max. 15-20 kg Lachs je m³ im Aufzuchtbecken • Ernährung mit nachhaltig gefangenem, gentechnikfreiem Pflanzen- und Fischfutter • Saftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher Strömung • Lückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges Identifikationssystem • Aufzucht ohne Antibiotika
Inhalt: 0.2 Kilogramm (99,95 € / 1 Kilogramm)
Feine Komposition bei der der Zitronenpfeffer dem Rauchlachs eine erfrischende Note gibt.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (52,45 € / 1 Kilogramm)
Der norwegische Lachs mit Zitronenpfeffer ist mild geräuchert und ein Hochgenuss zu einem feinen Blattsalat.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (109,95 € / 1 Kilogramm)
Der Premium Räucherlachs im Rotholzmantel wird über Buchenholz geräuchert und anschließend in feine Scheiben geschnitten.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,95 € / 1 Kilogramm)
Der mild geräucherte Lachs aus Schottland ist von keiner Lachsvorspeise wegzudenken. Der Räucherlachs ist unvergleichlich im Geschmack und leicht in der Handhabung, da er bereits geschnitten ist.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (79,95 € / 1 Kilogramm)
Über Buchenrauch geräucherter Stremellachs naturbelassen.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (69,97 € / 1 Kilogramm)
Stremellachs heißgeräuchert mit Pfeffer ist ein edles Lachsfilet, das nach traditioneller Methode über heißem Rauch gegart und mit einer aromatischen Pfeffermischung verfeinert wird. Dadurch erhält der Fisch neben dem typischen Räucheraroma eine leichte, würzige Schärfe und bleibt herrlich saftig. Nach dem Auftauen ist der Stremellachs sofort servierfertig – ideal für abwechslungsreiche Gerichte, schnelle Mahlzeiten oder als besondere Komponente bei kalten Buffets.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (39,92 € / 1 Kilogramm)
Stremellachs heißgeräuchert natur ist ein fein ausgewähltes Lachsfilet, das traditionell über heißen Rauch besonders schonend gegart und aromatisiert wird. Dadurch entsteht das typische Aroma sowie die zarte, saftige Textur. Das Produkt wird als ganze Stremel angeboten und nach dem Auftauen verzehrfertig geliefert. Ideal als Delikatesse für die schnelle Küche, zum Frühstück oder für ausgefallene Vorspeisen.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (39,92 € / 1 Kilogramm)
Früher wurde Lachs gebeizt, um ihn haltbar zu machen. Heute jedoch liegt das Augenmerk auf dem Geschmack des Lachs. Verfeinert mit Wildkräutern ist der gebeizte Lachs ein Hochgenuss zu einem feinen Blattsalat.
Inhalt: 200 Gramm (7,50 € / 100 Gramm)
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