Fischspezialitäten
Fisch- & Meeresfrüchtespezialitäten
Das delikate Meeresgemüse, französisch auch Queller genannt, ist mit einem salzigen Meergeschmack ein idealer Begleiter zu Fisch. Kurz in Butter geschwenkt oder blanchiert ist Salicore leicht zubereitet. Salicornes werden auch Seespargel genannt.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,95 € / 1 Kilogramm)
Die Sardelle ist eine der beliebtesten europäischen Fischarten und findet besonders in der süd- und mitteleuropäischen Küche Verwendung. Für den nächsten Tapas-Abend unverzichtbar: Anchovi-Rollen mit Kapern. Für den würzig-salzigen Snack wird je eine Anchovi um einige Kapern gewickelt, anschließend nehmen Fisch und Blütenknospe ein langes Bad in Salzlake. Mit Serrano-Schinken, Manchego, frischem Weißbrot und Aioli serviert, schmecken Anchovi-Rollen mit Kapern besonders gut zu einem Glas kräftigem Rotwein.
Inhalt: 0.047 Kilogramm (148,72 € / 1 Kilogramm)
Wer sich kulinarisch in Italien oder Spanien zu Hause fühlt, kommt an Anchovis nicht vorbei. Die filetierten, eingelegten und fermentierten Sardellen reifen bis zu zwei Jahre und sind aufgrund ihres hohen Salzgehalts, der mürben Konsistenz und des intensiven Aromas wahre Allrounder in der Küche. Anchovis können nicht nur pur genossen werden, sondern geben auch Gerichten wie Pasta Puttanesca, Ceasar Salad oder Tapenaden eine besondere Würze.
Inhalt: 0.095 Kilogramm (115,68 € / 1 Kilogramm)
Der Klassiker auf Ihrer Antipasti-Platte: Feine Anchovisfilets in milder Marinade aus Sonnenblumenöl und Essig. Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Eine pikante Variante der feinen marinierten Anchovisfilets - perfekt für Ihre mediterrane Antipasti-Platte.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Blinis bedeutet Plinse oder Fladen. Diese russische Spezialität spiegelt den deutschen Pfannkuchen und den amerikanische Pancake wieder. Man kann eine Blini für süße, aber auch herzhafte Speisen verwenden. Idealerweiße passt unser aus Hefeteig bestehender Blini zum Kaviar.
Inhalt: 0.135 Kilogramm (25,85 € / 1 Kilogramm)
Bottarga ist eine Spezialität, die aus dem Rogen der Meeräsche hergestellt wird. Der Rogen wird gesalzen und getrocknet und ist somit wesentlich länger haltbar als frischer Rogen. Traditionell reibt man Bottarga über Pasta, für ein leicht rauchigen, würzigen Touch. Man kann Bottarga auch als Vorspeise zu Tomaten und mit ein wenig Olivenöl servieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen
Inhalt: 0.09 Kilogramm (198,78 € / 1 Kilogramm)
Fein abgeschmeckt mit Schnittlauch, Petersilie und einem Hauch Knoblauch, warten die rosafarbenen, gekochten und geschälten Flusskrebse in Knoblauchöl auf ihre finale Bestimmung. Gedippt in Aioli, angemacht mit Cocktailsauce, als Salat mit gehacktem Ei und Schnittlauch, oder mit Remoulade und Salat im Sandwich die Einsatzmöglichkeiten für die zarten Flusskrebse in Knoblauchöl sind unbegrenzt.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (48,54 € / 1 Kilogramm)
Natürlich feine Forellen-Pâté aus Portugal. Forelle, Olivenöl, Portwein, Tomate, Essig, Pfeffer und Salz ergeben einen Idealen Aufstrich für kleine delikate Appetithäppchen.
Inhalt: 0.075 Kilogramm (78,53 € / 1 Kilogramm)
Der Jose Gourmet Geräucherte Lachs in Olivenöl ist eine exquisite Delikatesse, die höchsten Genuss verspricht. Sorgfältig ausgewählter Lachs wird schonend geräuchert und anschließend in feinste Olivenöl eingelegt. Das Ergebnis ist ein zarter, aromatischer Fisch mit einem harmonischen Zusammenspiel aus rauchigen und milden Olivennoten – perfekt als Vorspeise, zu Salaten oder als raffinierter Snack.Abtropfgewicht: 70g
Inhalt: 0.09 Kilogramm (94,33 € / 1 Kilogramm)
Würziger Heringstopf nach Göteborger Rezeptur mit grünem Pfeffer, zweierlei Gurken und leichter Joghurt-Mayonnaise das sind die Göteborger Heringshappen.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,96 € / 1 Kilogramm)
Hummerbutter gibt jeder Sauce, Pasta und Fischgericht eine extra aromatische Hummernote.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (99,88 € / 1 Kilogramm)
Durch vorgezeichnete Markierungen auf der Terrine geht die Portionierung leicht von der Hand. Die Terrine zergeht im Mund und hat eine leichte Textur. Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (42,83 € / 1 Kilogramm)
Die Langusten Suppe wird aus verschiedenen Wildfischarten und nach traditioneller Rezeptur hergestellt, wodurch sie einen vorzüglichen Geschmack erhält. Einfach die Suppe erwärmen und ein Stück Baguette dazu reichen.
Inhalt: 0.78 Liter (17,81 € / 1 Liter)
Jose Gourmet Kalmar in Ragoutsauce ist eine edle portugiesische Spezialität, bei der frischer Kalmar sorgfältig ausgewählt, zart gegart und in einer aromatischen Ragoutsauce eingelegt wird. Die Sauce, fein abgeschmeckt mit Tomaten, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Aromen, umschmeichelt das zarte Kalmarfleisch und sorgt für ein ausdrucksstarkes, rundes Geschmackserlebnis. Ideal als raffinierte Vorspeise, zu Tapas oder als besondere Zutat in kreativen Gerichten – Jose Gourmet steht für authentische Qualität und inspirierenden Genuss. Abtropfgewicht: 75g
Inhalt: 0.12 Kilogramm (70,75 € / 1 Kilogramm)
Jose Gourmet Kleine Makrelen in Olivenöl sind eine feine Spezialität aus Portugal. Die jungen, zarten Makrelen werden sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und in hochwertigem Olivenöl konserviert. So bleibt ihr vollmundiger Geschmack und ihre zarte Konsistenz erhalten. Ideal für Genießer und Liebhaber mediterraner Feinkost, perfekt als Vorspeise, zu Salaten oder auf frischem Brot.Abtropfgewicht: 84g
Inhalt: 0.12 Kilogramm (54,08 € / 1 Kilogramm)
Das Krabben-Rillettes ist ein cremiger Aufstrich aus Nordseekrabben, der mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Das Rillettes hat eine weiche und streichfähige Konsistenz und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse und Cracker. Es wird in einer praktischen Schale geliefert, die sich einfach öffnen und wiederverschließen lässt. Das Krabben-Rillettes ist ein perfekter Snack für Feinschmecker und Liebhaber von Meeresfrüchten. Es lässt sich gut zu einem Brunch oder einem Picknick mitnehmen und ist ein wahrer Genuss für alle, die das Aroma von frischen Krabben lieben.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (31,27 € / 1 Kilogramm)
Die Lachs Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (31,27 € / 1 Kilogramm)
Die Makrelen Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (36,60 € / 1 Kilogramm)
Die zartrosa Matjesfilets sind mit wenig Öl benetzt und lassen der Kreativität viel Spielraum: als Klassiker im Brötchen, mit Sauerrahm und Gurke zu Kartoffeln oder als edles Tatar mit dem edlen Matjes ist vieles möglich.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (18,98 € / 1 Kilogramm)
Pasta, Reis oder doch einfach nur geröstetes Weißbrot? Mit unsren QSFP Venusmuscheln knacken Sie garantiert den Genuss-Jackpot. In Weißwein gedünstet oder Tomatensoße gekocht, ist ihr Auftritt stets spektakulär und unbeschreiblich lecker. Probieren Sie selbst. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit mediterranem Mini Fenchel und würziger Salsiccia. Stöbern Sie durch unsere Produktwelt und lassen Sie sich kulinarisch vom Feinsten berieseln.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (109,90 € / 1 Kilogramm)
Die Au Bec Fin Muschelsuppe mit Seeigel ist eine fein abgestimmte, maritime Delikatesse, die den Geschmack des Meeres in den Mittelpunkt stellt. Aromatische Muscheln bilden die herzhafte Basis, während Seeigel der Suppe eine besonders elegante, leicht cremige und intensiv-iodige Note verleiht. Ideal als edle Vorspeise oder als leichtes Gourmetgericht – einfach erwärmen und stilvoll servieren, z. B. mit Baguette oder Croûtons.Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Inhalt: 0.8 Liter (18,74 € / 1 Liter)
Jose Gourmet Oktopus in Olivenöl und Knoblauch ist eine exquisite portugiesische Spezialität, bei der bester Oktopus besonders schonend verarbeitet und in hochwertigem Olivenöl mit feinem Knoblauch eingelegt wird. Durch die sorgfältige Auswahl und Zubereitung erhält der Oktopus eine zarte Textur und ein intensives, harmonisches Aroma, das mediterranen Genuss auf höchstem Niveau verspricht. Ideal als Tapas, Vorspeise oder zum Verfeinern kreativer Gerichte – Jose Gourmet verbindet traditionelle Handwerkskunst mit ausgesuchter Qualität. Abtropfgewicht: 75g
Inhalt: 0.12 Kilogramm (124,92 € / 1 Kilogramm)
Natürlich feine Pikante Thunfisch-Pâté aus Portugal.Thunfisch, Olivenöl, Makrele, Tomate, Essig, Piri-Piri, Pfeffer und Salz ergeben einen Idealen Aufstrich für kleine delikate Appetithäppchen. Piri-Piri gibt ihr eine gewisse pfeffrige Note.
Inhalt: 0.075 Kilogramm (66,53 € / 1 Kilogramm)
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